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Dinkelperle


Zutaten

  • Dinkelvollkornmehl 65

  • Dinkelvollkornflocken 5

  • Dinkelvollkornschrot 20

  • Dinkelvollkornsauerteig

  • Sonnenblumenkerne

  • Kartoffelflocken

  • Gerstenmalz

  • Salz

  • Zucker

  • Hefe

  • Wasser

Vorteigführung

Dinkelvollkornsauerteig und Saatenquellstück über Nacht

Allergene

Dinkel
Gerste

Gewicht

500 g

Teigruhe

15 h