Zutaten
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Dinkelvollkornmehl 65
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Dinkelvollkornflocken 5
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Dinkelvollkornschrot 20
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Dinkelvollkornsauerteig
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Sonnenblumenkerne
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Kartoffelflocken
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Gerstenmalz
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Salz
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Honig
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Hefe
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Wasser
Vorteigführung
Dinkelvollkornsauerteig und Saatenquellstück über Nacht
Allergene
 | Dinkel Gerste |
Gewicht
 | 500 g |
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Teigruhe
 | 1,5 h |