Zutaten
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Roggenmehl
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Roggenvollkornmehl
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Weizenmehl
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Weizenschrot
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Sonnenblumenkerne
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Kürbiskerne
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Leinsamen
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Salz
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Roggenmalz
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Hopfen
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Brotklee
Vorteigführung
Roggenvollkornsauerteig über Nacht, Weizenferment (Weizenaromavorteig)
Allergene
 | Roggen Gerste Weizen |
Gewicht
 | 750 g |
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Teigruhe
 | 2,5 h |
