Zutaten
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Dinkelmehl
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Roggenmehl
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Roggenvollkornsauerteig
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Kartoffel
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Milch
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Malz
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Salz
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Hefe
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Weizen
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Zucker
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Weizenröstmalz
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Wasser
Vorteigführung
Roggenvollkornsauerteig über Nacht
Allergene
 | Dinkel Weizen Milch (Lactose) |
Gewicht
 | 1000 g |
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Teigruhe
 | 90 Minuten |